SUNNYDAY KETCHUPブログ

ちなみに、現在は“モグモグ期”。素材は舌で潰せる固さにして、みじん切りが基本。
しかーし。
いくら茹でても、舌で潰せるほど柔らかくならない・・・
レシピ本にはさらっと「柔らかく茹でてきざむ」とか書いてあるんですが、どんだけ茹でろと！？

最終的に、舌で潰さる固さは挫折し、できるだけ細かくして、汁にトロミをつけて与えてみましたが、一口めでイキナリむせたので断念。

普段、自分が食べるうどんを茹でる時は、むしろ茹ですぎを警戒してますが、案外うどんが丈夫なモノだという事がわかりました。
果たしていつか、うどんを舌で潰せる固さまで茹でる事ができるのでしょうか・・・？

子供の話 Trackback() Comment(1)

それそれ！！

わたくしも思いました。
最近のうどんはコシが命なので、いくら茹でても、プリプリじゃ！

という訳で、
その１、冷凍うどんは使わない。（生協のち～ちゃいうどんならまだまし）

その２，讃岐うどんは危険。

その３，おでんのように一晩おいてみると、柔らかくなる（が、大人には超不味い）

を実践した。どうだろうか。

タコのまゆげ 2010/01/31(Sun)10:21:07 編集

Re:それそれ！！

我が家も生協ち～ちゃいうどんを使用してます。
一晩までいなかくても、昼に茹でて、晩御飯まで鍋の中に放置、でけっこういけるみたい。
讃岐はダメだね！
ヤツはキング・オブ・コシですよ！

【2010/02/02 16:25】

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